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看看咱们大中国睿智的农民伯伯都是怎么区分核桃的,方法特简单

上一篇文章中我们提到核桃的产地、品种分类与作用,针对于品种这块大家可能了解的有点迷迷糊糊的,今天我们就来简单讲讲,咱们大中国睿智的农民伯伯都是怎样区分核桃的。方法真的特别简单,又好记。

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上图为新疆产的纸皮核桃,可以看到旁边的这层壳确实是比一般的核桃要薄很多,果仁的完整度也很高

核桃:喜欢光照、特别耐寒、抗旱、抗病能力也特别强,适应很多不同的生长土壤,不过它们特别喜欢肥沃、湿润的沙质壤土;也特别喜欢石灰性土壤;喜水、喜肥,同时对水和肥要求也不是很严,落叶后到发芽前不适合剪枝,因为容易产生伤流。适宜大部分土地栽种生长。常见在山区河谷两边,土层深厚的地方。

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前面有提到过核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,由汉代的张骞出使西域的时候带回中国进行繁殖、栽培。经过多年不懈的改良、努力。至今,民间将核桃按以下几种方法简单分类:

1、按产地分类,有陈仓核桃(陕西宝鸡陈仓区)、阳平核桃,野生核桃(东北、华北等地);

2、按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;

3、按果壳光滑程度分类,有光核桃(锦核桃,主要的使用核桃)、麻核桃(介于野生和家养过度培育出来的品种,基本是供于文玩使用);

4、按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃(纸皮核桃也是属于薄壳核桃)和厚壳核桃。

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今天我们也重点说说这个纸皮核桃,以新疆库车一带产的为优,因为结果快,民众是这样形容它的:”一年生,二年长,三年挂满筐”。其实不单是这样的呀,纸皮核桃的壳特别薄,轻轻一捏就能剥出完整的肉,含油量高达75%。核桃油内含的亚麻酸含量特别高,可以促进幼儿的大脑发育。一公斤核桃油的价格是在150-300元不等,看它的纯度,纯度越高,价格也越高。

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在我国的南方,江浙、湖南湖北一带也有核桃分布,当地人叫“山核桃”或者“小核桃”比如“临安小核桃”等等。因为个头特别小,就跟碧根果一样(碧根果也是核桃的一种,人们普遍称呼为美国核桃、美国山核桃),不过碧根果是椭圆呈长条形的,我们本土的山核桃长得就跟夏威夷果差不多圆了。

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